Ja marynuję kilka godzin przed a najlepiej całe 12h:) w miodzie,sól,pieprz,przyprawa do żeberek,papryka( w proszku) cebula i trochę czosnku,liście laurowe:)trosze przecieru pomidorowego(ale nie trzeba) oliwa z oliwek i wszystko nacieram dokładnie,potem podsmażam 3 minuty na patelni dlatego że mięso jest wtedy bardziej miękkie,jak masz więcej czasu to możesz zeszklić cebulę razem z żeberkami,troszkę poddusić i do piekarnika możesz w rękawie piec,albo bez;) jest pyszka

http://gotowanie.onet.pl/przepisy/zeberka-w-sosie-musztardowo-miodowym,90613.html mega dobre !!

U mnie żeberka tylko i wyłącznie z sosem z cebuli.

Żeberka doprawiam solą obtaczam w mące i opiekam, na małą ilość wody z liściem laurowym, zielem angielskim i kilkoma pieprzami (w całości) gotującą się wrzucam te żeberka, kroję całą stertę cebuli w pióra, i dorzucam do tego. Duszę godzinę, nawet dłużej - cebula całkowicie się rozpadnie a sos będzie koloru brązowego. Aromatyczny i pyszny. Jeśli będzie Ci czegoś brakowało zawsze możesz dorzucić kawałeczek kostki mięsnej.

Do żeberek ino kiszony!