Podsmażasz kiełbasę, dodajesz cebulę i jeszcze chwilę trzymasz bez pokrywki. Jak cebula się zeszkli dorzucasz marchew i dusisz. Jak marchew zaczyna mięknąć dodajesz paprykę, później cukinie/kabaczek i na końcu obranego pomidora. Wszystko cały czas się dusi. Na koniec doprawiasz do smaku.

Polecam leczo z tego przepisu jak i cały blog- jest super :)
http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/papryka/leczo/przepis.html

Ja dodaje jeszcze pieczarki i koncentrat pomidorowy o ile pomidory nie sa ekstra dojrzałe. . Najważniejsze to pamiętać o kolejności - cukinia i pomidor na samym końcu na krotko przed końcem gotowania. Przyprawiam też na końcu, kiedy smaki sie wymieszają. I kiełbaska chorizo bardzo tu pasuje tak samo jak boczek.