dodaj cukru ale powoli żebyś nie przesadziła :)

jeżeli wyszedł tylko troszeczkę za kwaśny to spróbuj dodać rodzynek lub troszeczkę powideł. Albo wez jakąś część bigosu i odcedz na durszlaku. Po zmieszaniu powinien być ok.(co najwyżej pózniej możesz doprawić jeżeli troszkę straci smak)
Mam nadzieję ze pomoglam;)

albo odgotuj słodką kapustę w oddzielnym garnku i potem dodaj u nas zawsze sie robi taki pół na pół i nie płuczemy kapusty jeszcze nigdy nie byl za kwaśny

ja jak mi za kwaśny wyjdzie odlewam z niego kwaśną wodę i dodają normalną przegotowaną