tego ci nie powiem, ale moja mama jak robi faworki rzuca ciastem o blat :D

No właśnie u mnie bilo się ciasto wałkiem. Teraz czytam przepis że i bez bicia będzie napowietrzne no i niewiem...

Zobacz na stronie "mojewypieki" jak ona to robi, bo z tej strony wyszły mi wszystkie przepisy, które robiłam.

zależy od przepisu, jak podrzucisz link to być może będę w stanie odpowiedzieć. generalnie faworki tłucze się wałkiem własnie po to żeby do ciasta wprowadzić więcej powietrza. Taki sam efekt można otrzymać wielokrotnie składając i wałkując ciasto. Spotkałam się też z przepisem gdzie składniki miesza się dość długo w malakserze i w ten sposób napowietrza ciasto.