Mam cukrzycę ciążową i jestem na diecie- zero smażonego itp, można powiedzieć, że bardzo rygorystyczna. Ostatnio Mąż robił dorsza i morszczuka całą tuszę (bez główki i flaczków oczywiście) w piekarniku przy odkrytym naczyniu żaroodpornym. Dał troszkę oleju na dno, marchewki, pieprz, sól, przyprawa do ryby i zioła prowansalskie. Rybka piekła się wcale nie długo, a jak dostałam na talerzu, to była soczysta i pięknie odchodziła sama od kręgosłupa - wyglądała jak w restauracji i tak też smakowała :-) Polecam

Najlepiej rybki się piecze we folii, dorsza nigdy nie robiłam, ale wiem, że rybki dużo nie potrzebują. Troszkę soli i pieprzu i cytrynkę, można wsadzić w kawałkach do rybki lub skropić. I odrobinę masła. Są pyszne w takiej najprostszej wersji.